Coppa Curada com Queijo Azul e Nozes
Essa versão inovadora da Coppa Curada combina a nobreza da carne suína com o sabor marcante do queijo azul e a textura crocante das nozes. Uma receita exclusiva da linha Serra & Mar para paladares refinados.
Ficha sensorial
Aroma
Queijo azul curado e triturado, Nozes trituradas, Alho desidratado, Pimenta branca moída
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
Essa versão inovadora da Coppa Curada combina a nobreza da carne suína com o sabor marcante do queijo azul e a textura crocante das nozes. Uma receita exclusiva da linha Serra & Mar para paladares refinados.
Final de boca
Rica em personalidade e textura, ideal para harmonizar com vinhos encorpados e ocasiões especiais.
Informações do produto
Ingredientes
Coppa suína inteira, Sal marinho, Açúcar mascavo, Sal de cura 2, Queijo azul curado e triturado, Nozes trituradas, Alho desidratado, Pimenta branca moída, Tomilho seco, Vinho do Porto seco, Cultura starter, Embalar a vácuo após maturação., Validade
Peso de referência técnica
Para 2kg de coppa
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Essa versão inovadora da Coppa Curada combina a nobreza da carne suína com o sabor marcante do queijo azul e a textura crocante das nozes.
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.