Coppa Lombo com Vinho do Porto, Alecrim e Pimenta Rosa
Mar Esta coppa lombo é a união da nobreza do lombo suculento com a sofisticação do vinho do Porto e o perfume marcante do alecrim e da pimenta rosa. Um produto Premium que
Ficha sensorial
Aroma
Pimenta rosa levemente macerada, Alecrim fresco ou seco, Alho granulado, Vinho do Porto Ruby ou Tawny
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
Mar Esta coppa lombo é a união da nobreza do lombo suculento com a sofisticação do vinho do Porto e o perfume marcante do alecrim e da pimenta rosa. Um produto Premium que
Final de boca
Aromática, sofisticada e memorável. Uma coppa que encanta pelo sabor e requinte.
Informações do produto
Ingredientes
Lombo suíno, Sal marinho grosso, Açúcar mascavo, Sal de cura 2, Antioxidante, Pimenta rosa levemente macerada, Alecrim fresco ou seco, Alho granulado, Vinho do Porto Ruby ou Tawny, Cultura starter
Peso de referência técnica
Para 1 peça de aprox. 2kg
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Mar Esta coppa lombo é a união da nobreza do lombo suculento com a sofisticação do vinho do Porto e o perfume marcante do alecrim e da pimenta rosa.
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.