Coppa Curada ao Zimbro, Pimenta Rosa e Alecrim
A Coppa Premium Serra & Mar ganha um perfil aromático singular com a combinação de zimbro, pimenta rosa e alecrim. Um produto equilibrado entre especiarias frescas, sabor persistente e textura marmorizada.
Ficha sensorial
Aroma
Zimbro moído, Pimenta rosa levemente triturada, Alecrim fresco picado, Alho granulado
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
A Coppa Premium Serra & Mar ganha um perfil aromático singular com a combinação de zimbro, pimenta rosa e alecrim. Um produto equilibrado entre especiarias frescas, sabor persistente e textura marmorizada.
Final de boca
Elegância campestre em cada fatia. O aroma do campo em forma de iguaria.
Informações do produto
Ingredientes
Coppa suína, Sal marinho grosso, Açúcar mascavo, Sal de cura 2, Antioxidante, Zimbro moído, Pimenta rosa levemente triturada, Alecrim fresco picado, Alho granulado, Vinho branco seco, Cultura starter
Peso de referência técnica
Para 1 peça de aprox. 1,8kg
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Não informada no Livro Técnico
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.