Coppa Lombo Curada com Castanhas Portuguesas e Pimenta Rosa – Serra
& Mar Esta Coppa Lombo é uma interpretação refinada de um clássico, enriquecida com castanhas portuguesas e pimenta rosa. O resultado é um produto de nobreza e suavidade, com notas
Ficha sensorial
Aroma
Castanhas portuguesas assadas e quebradas, Pimenta rosa, Alecrim seco triturado, Alho granulado
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
& Mar Esta Coppa Lombo é uma interpretação refinada de um clássico, enriquecida com castanhas portuguesas e pimenta rosa. O resultado é um produto de nobreza e suavidade, com notas
Final de boca
Coppa Lombo com Castanhas Portuguesas e Pimenta Rosa – Serra & Mar Charcutaria Premium. Textura delicada, doçura natural das castanhas e perfume da pimenta rosa. Perfeito para harmonizações finas e ocasiões especiais.
Informações do produto
Ingredientes
Lombo inteiro com parte da copa suína, Sal marinho, Açúcar mascavo, Sal de cura 2, Antioxidante, Castanhas portuguesas assadas e quebradas, Pimenta rosa, Alecrim seco triturado, Alho granulado, Vinho do Porto ou vinho branco suave, Cultura starter
Peso de referência técnica
Para aprox. 1,3kg de peça crua
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Perfeito para harmonizações finas e ocasiões especiais.
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.