Salame de Presunto Curado com Lascas de Parmesão
Uma fusão de duas tradições: o presunto curado de excelência e o autêntico queijo parmesão italiano. Este salame celebra a complexidade de sabores, unindo umami, doçura e maturação nobre.
Ficha sensorial
Aroma
Presunto curado premium, Alho em pó, Pimenta branca moída, Noz-moscada ralada
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
Uma fusão de duas tradições: o presunto curado de excelência e o autêntico queijo parmesão italiano. Este salame celebra a complexidade de sabores, unindo umami, doçura e maturação nobre.
Final de boca
Um salame de textura aveludada, notas nobres e paladar marcante.
Informações do produto
Ingredientes
Presunto curado premium, Toucinho suído firme, Sal marinho, Açúcar demerara, Sal de cura 2, Antioxidante, Alho em pó, Pimenta branca moída, Noz-moscada ralada, Parmesão curado ralado grosso, Cultura starter
Peso de referência técnica
Para aprox. 2kg
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Uma fusão de duas tradições: o presunto curado de excelência e o autêntico queijo parmesão italiano.
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.