Culatello Curado ao Vinho Nero d’Avola com Tomilho
Inspirado na tradição italiana de Zibello, o Culatello Premium Serra & Mar recebe um toque de sofisticação com vinho Nero d’Avola e ramos de tomilho fresco. Uma peça nobre, de textura aveludada e sabor envolvente.
Ficha sensorial
Aroma
Tomilho fresco picado, Alho granulado, Pimenta-do-reino preta moída, Vinho tinto Nero d’Avola
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
Inspirado na tradição italiana de Zibello, o Culatello Premium Serra & Mar recebe um toque de sofisticação com vinho Nero d’Avola e ramos de tomilho fresco. Uma peça nobre, de textura aveludada e sabor envolvente.
Final de boca
Realeza curada. Um encontro entre tradição, elegância e terroir mediterrâneo.
Informações do produto
Ingredientes
Culatello, Sal marinho grosso, Açúcar mascavo, Sal de cura 2, Antioxidante, Tomilho fresco picado, Alho granulado, Pimenta-do-reino preta moída, Vinho tinto Nero d’Avola, Cultura starter
Peso de referência técnica
Para 1 peça de aprox. 3kg
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Inspirado na tradição italiana de Zibello, o Culatello Premium Serra & Mar recebe um toque de sofisticação com vinho Nero d’Avola e ramos de tomilho fresco.
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.