Culatello Premium Maturado com Vinho Tinto e Avelãs
O Culatello é considerado o ‘rei dos embutidos italianos’. Nessa versão Premium Serra & Mar, o corte nobre é enriquecido com vinho tinto encorpado e o toque suave das avelãs, resultando em um produto único, elegante e de sabor profundo.
Ficha sensorial
Aroma
Vinho tinto seco, Pimenta-do-reino preta moída, Noz-moscada ralada, Alho granulado
Textura
Corte firme e delicado
Sabor
O Culatello é considerado o ‘rei dos embutidos italianos’. Nessa versão Premium Serra & Mar, o corte nobre é enriquecido com vinho tinto encorpado e o toque suave das avelãs, resultando em um produto único, elegante e de sabor profundo.
Final de boca
Culatello Premium com Vinho Tinto e Avelãs – Serra & Mar Charcutaria. Maturação longa, perfume de vinho, notas de avelã e uma textura que derrete no paladar. Ideal para degustações memoráveis.
Informações do produto
Ingredientes
Culatello, Sal marinho grosso, Açúcar demerara, Sal de cura 2, Antioxidante, Vinho tinto seco, Pimenta-do-reino preta moída, Noz-moscada ralada, Alho granulado, Avelãs torradas e trituradas grosseiramente, Cultura starter
Peso de referência técnica
Para aprox. 2,8kg de peça crua
Disponibilidade
A definir
Sugestão de harmonização
Nessa versão Premium Serra & Mar, o corte nobre é enriquecido com vinho tinto encorpado e o toque suave das avelãs, resultando em um produto único, elegante e de sabor profundo.
Conteúdo extraído do Livro Técnico Master Serra & Mar. Os pesos indicam a referência técnica de produção; disponibilidade comercial permanece como A definir. Fórmulas e parâmetros internos não são publicados.